Selamat Hari Raya u olls
masa time posa aritu beli kurma tak ingat kan
pastu ad alagi org sedekah
dah masuk syawal
dekat sekilo gak la kurma yang masih berbaki
lepas2 sambut raya meriah bagi nak rak tu kan
rasa nak masak tu masih lagi berkurangan
tapi memandangkan kedai makan jauhyang hamat kat umah ni
4 anak2 kecik minta disuap dari pagi sampai ke petang
mau tak mau gigih jugakla memasak
dah tader idea nak masak apa tuk sarapan pagi2 7 syawal ni
other half pegi keja dah 5 syawal aritu
hm... teringat la kurma yang berbaki tu
buat penkek pun ok gak
bila kakak tanya mama nak masak apa
mama nak buat penkek kurma
muka dia mencebik tah hapa2 la mama ni
yangbukan2 je nak buat
tapi ignore her words sebab kalau sedap karang dia jugak yang balun
terus amik dalam 250grm kurma
buang biji
rebus dengan air secawan setengah samapi agak kering
put aside
bila dah sejuk, blend dgn secawan air bagi hancur halus kurma tu
dah hancur tu buh dalam mangkuk besar
buh sesudu kecik bikarbonat soda
4 sudu gula
kacau kurma tu sampai sebati
amik telur 2 biji, whiskkan sikit
buh dalam kura tu
kacau sebati
masukkan 2 - 2 1/2 cawan tepung
gaul sebati atau sampai adunan tadi boleh dipankan
pankan jadi lempeng mat saleh arab ni (pancake =mat salih, kurma= arab)
hah, kan dah betul
siap je seketul, yang merasanya (panas2 lagi dah rasa kan!)
si kakak yang mencebik tu le
2 thumbs up for mama katanya!
mabeles!
