Search This Blog

Monday, June 4, 2012

Pari Bakar Kuah Asam


Owh, yang ini adalah among other half feveret (tak tau pun sebab tak penah buat..) ceritanya begini.. i bought pemanggang ikan ajaib tu weeks ago... he came back seeing me cooking with the new tools and remarked: "hmm....barang murah ni mesti tak tahan lama..." ku yang tak hingin nak menghangatkan keadaan diam je sambil memasak ayam BBQ utk anak2...

last saturday, dah siap masak gulai ikan tongkol... ku bakar (or better goreng tanpa minyak) ikan kembung 5 ekor kat kuali ni...he asked me, masak apa sebab thinking i dah siap memasak (mesti tak sabar nak mengemop lantai kan..!) i replied: goreng kembung jap... seriously within minutes i dah angkat ikan kembung tu... dia tanya: kejap benor, masak ke tu.. masak laa...i jawab... mmg pun dah masak isi dalam tu.... senang kan..

tup2 dia tgk kondisi ikan tu cam segar dan tak melekat bagai....his reply: ni kalau dapat pari panggang sedap ni... betul2 sunday morning dia pi pasar cokit seorang diri ( kami tak ikut sebab Adha demam...sian anak mama...) dia balik bawak 3 ekor pari among other ikan la kan... sambil dia menyiang ikan, dia tanya:"mama nak masakikan apa hari ni..?" i jawab dengan another question:"ayah nak makan apa...? bukan nak makan pari bakar ke...?"... terus ku ketepikan sekor setengah ikan pari... ku marinatekan dengan sambal belacan yg mmg dah tersedia dalam peti sejuk tu....tambah dgn limau kasturi...dah perah potong lagi....(sambil menaip ni pun dah merembes air liur ku..hahah!)

dah ku bakar.... ada lagi permintaan... kalau ada daun pisang denga kuah asam lagi sedap ni mama... aduyaiiiii......cerewet sungguh! lepas hantar adha (kuah asam dah ku siapkan sebelum hantar adha lagi...) amik daun pisang kat umah mak... balik panggang sekali lagi dengan daun pisang....viola! rupanya daun pisan gtu mmg mewangikan pari tu tadi..... dgn asap2 tu keluar dari pemanggang, incik other half amik pinggan dan mengadap tv dgn pari bakar kuah asam tu... berbaloi beli pemanggang ini weh..!