Cupcake Gula Hangus

semenjak dah dapat silicone mould tuk cupcake ni

rajin je daku nak membuat cupcake kukus ni

aritu dah buat choc cupcake steam

over the weekend tu terlebih rajin pulak nak buat gula hangus version of this cupcake

plus boleh bawak bekal tuk ke tuisyen anak2 nanti

(mind you these 2 kiddos mmg kebuluran lepas kelas 2-4, 4-6 tu)

selalu merengek nak menyinggah ke speedmart kalau lepas kelas

mahap ye anak2

tak rajin nak melayan sebab mama rushing nak amik ayah nak amik adik2 pulak

karang kalau menyinggah semua lambat

anyway resepinya:

gula hangus secawan (goreng gula dalam kuali dah hangus, buh air)

telur 5 biji whisk dgn gula 3/4 cawan

buh esen vanilla sesudu teh

tepung 2 cawan+soda bikarbonat sesudu kecik+baking powders sesudu kecik - ayak bersama

(buh dalam adunan telur)

masukkan 3/4 cawan susu pekat

secawan air suam

secawan minyak

buh dalam kertas cupcake

(kertas tu buh dalam silicone mould dulu)

buh adunan tadi

kukus dalam 5- 8 minit je

tara...

chedappppp....siriyesli!

Mi Lidi (manis)

ni adalah feveret we all masa kekecik dulu2

mi lidi

sekali sekala mak mesti buat mi ni

berkuah manis

kalau buat mesti seperiuk besar

sebab anak2 ramai

makan berebut2

teringat.......epic!

anyway, i did make this months ago

saja menggatal nak buat

sebab teringin nak makan

apparently

my kids (esp dotter)

love this to bit

n bila buat banyak

bagi kat Opah my neighbour cum mak angkat (mak ke-3)

Opah n cucu pun suka mi ni

terus mintak resepi

actually senang banget nak buat

janji ada mi lidi ni

atau dia tulis mi panjang

cari je kat kedai runcit2

rupanya ala2 spaghetti tapi putih tak kuning

kalau masak sebungkus 500gr tu

santan tu kelapa 2 biji ye

masak santan dgn mi

api sederhana

pastu biar menggelegak n mi lembut

dah lembut baru masukkan gula melaka (kabong) 2 ketul

eh racik dulu gula tu jangan bubuh setongkol tongkol tu bilanya nanti nak mencair

buh sikit gula pasir dalam 5 sudu

masak lagi sampai gula cair

sedia dihidangkan

voila!

Paprik Ayam Pemanggang Ajaib

Ramai dah tau resepi paprik ni kan

tapinak bagitau

pakai pemanggang ajaib ni

mmg kejap je

tak kotor dapur

Home-Made Pop Corn

pop corn? home made? wahhh....

terima kasih pada Pemanggang Ajaib

tapi ni bukan percubaan kali pertama yek

ni dah kali ke3 cuba

baru jadik

aritu try masa atam n cousins n ucu datang umah

1st buh mentega n gula dalam pan

masukkan jagung biji (beli kat kedai)

sekali bunyik pop

tgk2 separuh hangus separuh putih

kali kedua kecikkan apa

masih hangus

(percubaan atam juga gagal, tak tau dia buat cemana, tapi mmg gagalis gak laa)

since banyak lagi jagung biji tu (beli tak sampai 2 hengget pun tapi banyakkk

pikir punya pikir

buat magik la sikit

panaskan mentega dgn gula dalam kuali lain

dah nak cair masukkan jagung

bagi sebati dan hampir nak pop tu

masukkan dalam pemanggang ajaib

wah sekali keluar

cantikkk.....!

so, cousins n brothers n sista

meh kita buat sekali lagi

pop corn party!

hehehhe

Muffin Banana (Percubaan Pertama Muffin)

Walaupun tak berapa nak gebu tapi percubaan ini tidak lah gagal... masih ku berjaya menghidangkan tea time over weekend pada tetamu yang jengah ke umah (Opah Emir la dgn ank n cucunya...we love our Sunday best!)

Anyway bahan2 nya agak mudah:

susu secawan (susu segar la baik)

gula 3/4 cawan

mentega secawan (carikan)

tepung gandum 2 cawan diayak dgn soda bikarbonat dan baking powder

telur 4 biji

pisang lenyek

esen pisang

buh susu dgn gula dalam blender

kisar halus

masukkan telur sebiji demi sebiji blend rata

masukkan mentega cair

masukkan esen pisang (sikti je setengah sudu teh)

blend lagi

masukkan tepung lak

blend lagi

siap dah adunan

panaskan oven

buh adunan dalam cawan kertas ikut suka buh hampir penuh

masukkan setengah sudu teh pisang lenyek dalam tu

bakar 10 - 15 minit.... tadaaaaa