Apple & Egg Potato Salad

Haaa... hari ni kita matsalihkan diri yek... kat umah ada asam pedas kepala ikan merah... anak2 sumer kat umah TokPin, little Emir je yang ada..takkan nak bagi Emir makan asam pedas kot... so pikir2 nak bagimakan apa yek si kecik ni.. kentang banyak tu kat dapur.. takkan nak buat sup kentang telor lagi kot... kang banyak membazir je sebab dia sorang yang nak makan kan.. hmm.. habis pikir, buat salad la...potato salad..

lepas membasuh, pi naik dapur, rebus kentang..masukkan gak telur...rebus sekali dgn garam agak2 setengah sudu besar..... at the same time, amik celery sebatang, hiris halus... eh ada epal Granny Smith sebijik... potong halus gak...amik bawang kuning setengah biji....potong dadu halus.... campurkan hirisan bawang, epal dgn celery tu...buh dalam mangkuk... by this time potato dah cukup lembut... kopek telur rebus..hancurkan kat dalam bekas hirisan tadi.. kopek kulit kentang, potong 8 kentang tu..campur dalam mangkuk telur n celery dsb tadi... gaul rata...buh mayonis... buh gak black pepper sikit.... i buh dalam taperwer, masuk dalam fridge.. serve chill!

mmg chill...tapi kalau dapat jus lemon sikit...lagi meletups!!! voila!

Sepit Ketam Goreng Cili

Last month musim anak2 demam... so pi tesco beli ketam adala dalam 10 ekor.... tapi cam ban yak pulak nak buat sup semua kan.. so i decided sepit tu asingkan.. buat sup isi je... teringin pi muara aritu nampak ketam goreng cili kat meja sebelah... nak beratur buat reorder amat laa malas... hence, buat sendiri je la

sepit tu dah bersihkan, tos....tabur kan agak2 2-3 sudu besar tepung biasa + garam ratakan kat sepit tu... goreng minyak penuh...dah agak perang, angkat, dan tos... put aside... kat dalam jar blender, masukkan sebuku bawang kuning, 6-7 ulas bawang putih, cili boh dalam 2-3 sudu besar.. blend rata..tumis dalam kuali (pakai kuali goreng tadi buang sikit minyak tinggal setengah cawan minyak dalam kuali tu... tumis sampai naik bau... buh garam, gula..sos tomato... masukkan sepit ketam..amik telur sebiji, whisk kat mangkuk, pastu buh dalam kuali sepit ketam tu... gaul rata...leh hidang taraaa.....!!!

Tiramisu Mudah

Dah lama sangat tahu cemana cara nak buat tiramisu ni...tapi dah lebih 14thn dah cari bahan tak jumpa2..i.e. SPONGE FINGER...rupanya kat my house area ni ada kedai kek yang jual sponge finger tu... aishhhhh... plus Philadephia Cheese kat kedai sama pun RM3 cheaper than anywhere else I could get...

Anyway, to make a tiramisu, bahan2nya sponge fingers susun cantik2 kat adalam bekas tahan sejuk/panas.. pastu curah skit2 dengan air suam (1/s cawan) yang dicampur dgn serbuk nescafe 2 sudu besar..kalau tak suka pahit, sesudu besar enough... kat dalam blender, pecah2kan philadelphia cheese tu (lembutkan kat suhu bilik dulu) + 4 biji putih telur + sesudu esen vanila + 3 sudu besar gula...sesudu setengah cukup kalau tak sukamanis sangat.... treettttt je dalam blender...pastu tuang kan adunan ni kat atas sponge fingers tadi.... then taburkan serbuk koko (i use Milo) rata kat atas adunan tu....masukkan ke dalam peti sejuk..biar 4 jam before potong (or scoop) n mamam.... tara....!!!