so to so-called celebrating our 7th year togetherness... masaklaa siakap kukus..... kalau masak siakap, kena la abeli ikan siakap kan... pegi tesco pepagi siakap tgh murah...sekilo 12.90..so beli laa sekoh big size almost sekilo gak laa beratnya.. minta staff tesco tu siangkan sekali... balik umah, basuh beras, air beras tu buat rendam ikan siakap..(jimat air plus bau hanyir ikan segera hilang..tips tau ni..) disebabkan my steaming plate tu kecik, kena laa potong 2 ikan tu...lepas bersih dgn air beras, basuh lagi dgn garam dan asam... i dun see ppl doing that anymore... tul tak.. i ni dulu nenek (arwah) duk sekali masa i teenager... so, bab2 masak ni dia MEMANG CEREWET... kalau tak basuh ikan bersih2 tak makan... lepas basuh ikan, dia checked... hehe...anyway back tu bahan2 untuk mengukus, i guna sikit halia n lengkua, kunyit, bawang putih...cili api dalam 15 biji... halia,kunyit, lengkuas dan bwg putih tu tumbuk..dah nak lumat tumbuk sekali cili (takyah hancur sangat) serai titikkan bagi naik bau.. bawang besar selabu besar, hiris halus, daun limau purut 2-3 helai, tomato, hiris..bahan2 ni sumer lumur kat ikan siakap tu dalam bekas steamer (termasuk bahan tumbuk tadi..) pastu amik limau nipis... perah atas ikan siakap..buh sikit sos tiram.. garam perasa jangan lupa plak...steam sampai masak...
lepas masak, makan.. i pegi kelas.. tanya kat other half after classs, awak dah makan ke...dah.. pastu pkl 8 makan lagi...fuh! 3 kali tu makan.....ye laa celebrate anniversary kan.. anyway, Happy 7th Anniversary, love!
