Home-Made Air Soya

Dah nak masuk 5th day posa ni... apa menu dari dapur saya ye... 4 days back, saya buat air soya... cemana nak buat nya ye... kalau nak buat air soya, kena la beli kacang soya ye.. kenal tak kacang soya cemana rupanya...? hmm... jangan tersalah beli plak, kacang dhal ke, kacang kuda ke...sebab warna depa hampir2 sama.. kalau tak tau kacang soya cemana rupa, tanya kat tokey kedai yek.. jangan malu2 plak.. karang sesat resepi! hihii....

kalau nak buat air soya for berbuka, basuh bersih2 kacang soya tu..pastu rendam dalam air biasa jek.. bagi kacang tu kembang, senang nak blend... this might take 5-6 hours... tapi make sure jangan sampai over rendam sampai jadik masam kacang tu.. lain plak jadi nya nanti..

after kacang tu dah lembut, blend kacang soya dgn air.... pastu tapiskan pakai kain kasa... and perah... kalau nak buat sejag besar air soya, cukup la kacang soya singgit (lebih kurang 200-250 gram..) tu pun dah banyak...

dah perah, masak kan air perahan kacang tu dengan api yang perlahan2.... masukkan gula ikut suka citarasa darjah kemanisannnya... be extra careful, sebab kalau mendidih, air soya ni selalunya membuak2 nak kuar dari periuk... rajin2 laa mengacau nyer yek...

good luck!