Masha Allah.... dah berabuk!

ni kalau tidak disebabkan ada sahabat yang bertanya

mungkin dah bersarang lelabah maya gamaknya...

hihih..

Mama ni dah bermacam2 pulak...

Maaf uol

dah masuk anak 5 ni

tenaga dan masa mmg limited..

memasak siap tu dah kira sangat Alhamdulillah dah tu

any way

I am now operating Farah's Kitchen

very small scale

hanya untuk officemate

sehari pon bawak tuk 10-15 pax sahaja

our workplace ni nak renovate our cafe

(the cheapest price we could get previously)

yang tinggal hanyalah restoren yang big names sahaja

where we need to rake at least RM10-15 for lunch alone

so a friend of mine suggested

since I brought lunch for work almost everyday

she said why not tambah je extra portion tu

so that office mate pon tak payah spend mahal2 elsewhere n save their lunch journey outside our campus

(true, nak cari parking lepas lunch mmg by luck la..)

So I did

Alhamdulillah... all went well..

For the next 3 months, daridapurku is Farah's Kitchen uol...

Ramadhan Best Meal

Tahu tak Ramadhan Best Ever Meal bukan la kat hotel2 bertaraf 5 -6 bintang dan sebagainya... tapi kat masjid2 surau2 di kawasan sekeliling kita sebabnya, buffet spread yang memang mengancam dan paling best adalah FOC! Ri'donkey'lous betul the price per pax charged kat  hotel motel restoran mewah tu.... (kata2 orang kudukut kot)

But, to me it is rather close to the Maker for FOC than paying the donkey amount to greedy operators... kan

Tapi kan, masih lagi tidak berkesempatan berbuka di masjid atasa kekangan masa dan family attention.. nakbuat cemana..mama kena jugak memasak....

Ok, semalam setelah 12 tahun dok dgn mentua first time masak URAP DAUN PEGAGA + SELOM... ni feveret mak Johor... kalau ada asam pedas, mesti dia buat urap... best

Last month nakmasuk ramadhan beli la majalah saji... ada pulak gambar urap tu.. hah terus terliur!!! harus ku buat kan.... makanya sebelum balik kerja dah list kan apa nak masak:

• Cencaru bakar daun pisang
• Kuah asam
• ayam gulai
• urap pegaga+selom
• puding roti

Kesemua di atas menjadi kecuali PUDING ROTI sebab mama super letih lepas memasak... the night before tak boleh tido lepas si emir bangun at 2.30am...

Mak mentua kata, wah ni la paling best Wan makan.... terbaik! 

Kembang tuuttt tau...!

eh resepi nya pulok:

Urap Daun Pegaga+Selom:

ikan bilis sejemput, cili api 7-8 biji, cili merah sebiji, bawang merah 2 biji, kelapa parut setengah biji, daun pegaga 2-ikat (seikat tu dalam segenggam - singgit seikat kat pasar pagi) daun selom secekak....

tumbuk ikan bilis, cili api, cili merah dan bawang... tumiskan dengan 2-3 sudu minyak.. dan garing masukkan kelapa parut (guna setengah , i.e. suku biji) pun cukup actually... dah naik bau, masukkan daun pegaga dgn daun selom yang dah di potong-potong (size dalam 2cm setiap kali potong)... gaul rata dalam kuali sampai daun pegaga n selom layu sedikit.... op.. masa menumis tadi buh garam sikit ye...

hmmmmmm....mmg best takde sayur lain pon takpeeee

mahap tader gambar.. udah licin makan buka dan sahur...:P

ORLA Cheesy Wedges

suka gi KF makan cheesy wedges?

suka kannnn

pastu selalu tak cukup kan sebab makan ramai2 

kalau makan sorang tak best

tapi masih enak

ok

my colleague n my neighbour

ada jual ORLA cheese

serbuk cheese yang buh air panas jadi cheesy ni

selalunya kalau order ORLA cheese tu

makan dgn fun fries, nugget, sosej etc la kan

but last night

terpikir nak buat wedges sendiri

terus amik kentang 4 ketul yg sederhana besar

basuh kentang bersih2

takyah buang kulit

pastu rebus kentang seketul2 tu dalam air garam

sampai empuk (jangan empuk sangat sampai lembik la)

pastu dah sejuk

potong kentang tadi ikut bentuk wedges 

sebiji kentang tu belah 8

buh serbuk kari kat wedges tu

buh sikit garam

buh sikit black pepper (grounded ye)

sebatikan kentang tu dgn serbuk garam n pepper tu

goreng dalam minyak penuh

hingga crunchy

buh ORLA cheese yang sudah diadun tadi

ke atas wedges

taraaaaaa!

siap sudah kudapan lepas maghrib tuk kami sefamili

mmg banyak dapat! 

selamat mencuba rakan2!

ignorant is a bliss

sorry all

have been ignoring this

for months

rupa-rupanya

i am expecting again

yes again... (for the 6th time!)

but this is my 5th child...

oh 

hanya Allah Maha Mengetahui

betapa seksanya yang ni

tahap kemalasan yang tahap cipan gaban semua hado

walaupun masih memasak

memang sekadar yang daya

ala kadar sangat2

maaf ye....

Sambal Tempoyak Ikan Bilis ala Minang

musim durian datang lagi

tapi sebenarnya tempoyak adalah antara ruji yang perlu ada kat rumah

dekat 2 kilo ada kat freezer tu 

buatan sendiri

jadi walau bukan musim durian 

masih tetap boleh masak sambal tempoyak ni

bagi penggemar tempoyak

salah satu cara untuk memasak tempoyak ni ialah dengan sambalkannya

ada yang suka warna merah (pakai cili kering boh)

tapi mengikut cara mak mentua

orang minang suka kaler kuning ni

lebih menarik

bahan perlu ada mestilah tempoyak

saya amik dalam 3 sudu besar untuk seperiuk kecil 1 liter tu

ikan bilis dalam setengah mangkuk

kunyit hidup seinci

cili api dalam 20 biji cili kampung (nak kaw lebih sikit)

garam (suku sudu kecil je sebab tempoyak tu dah bergaram)

air secawan setengah

serai sebatang

daun kunyit sehelai

caranya

tumbukkan cili dan kunyit serta garam dalam lesung

tumbuk sampai lumat

masukkan air dan tempoyak dalam periuk

buh bahan yang ditumbuk tu

gaul rata 

masukkan ikan bilis sekali

daun kunyit

dan serai (ketuk sikit serai tu ye)

masak semua bahan dalam periuk

dengan api sederhana kecil

kacau sentiasa takut berkerak bawah periuk tu

bil adah pekat (15 - 20 minit)

boleh hidangkan

makan dengan ikan goreng pun dah cukup sedap

tambah kalau ada petai rebus

pehhhhhh.....

terangkat!

Home-Made Kaya (Pandan)

this is very good

home made sebab murah (comparatively to bought ones)

memandangkan

kaya adalah sarapan ruji bagi anak2

kalu beli sebekas

sehari leh habis

mind u my tod suka amik n lick spoon dgn kaya ni

so decided nak buat sendiri

bahan2

telur 5 biji

santan sebiji kelapa (pekat)

(amik 3 helai daun pandan - blend dgn santan tapis sekali lagi)

gula secawan

esen vanilla sesudu

buh semua dalam periuk 

masak api perlahan

sentiasa whisk

dah nak mendidih

amik 2 sudu besar tepung jagung

buh dalam setengah cawan air

gaul rata

baru buh dalam adunan kaya

masak (whisk) sampai pekat

rasa?

boleh tahan!

dapat 2 tapau besar - berbaloi!!

Home-Made Soya

Now that I begin my Herbalife

I need to stock up my soya drink

to add on the shake taste so that it won;t go that blunt

I did stock up few boxes of V-Soy

ended up gone

drank by my tods (I think the kids had pretty much the same share)

within few days 

2 boxes of 1ltr V-soy were gone

Other half suggested me

made my own soya drink

he remembered me boiling the soya drink years back

so I did

we went to Segi Fresh n I took ard 300 - 400 grams of soya bean

costed me around RM2

what I did was

soak the soya beans with lots of water (ard 2l)

let it soaked for hours - make sure it does not bubble

else nanti masam kacang hampir basi

i clean the soaked soya bean n blend them 

i use a heavy duty blender - easier

then filter the blended beans using cloth

amazingly i managed to get ard 4liter of soya milk

iput in ard 10 spoonful of sugar

boil them together

til it bubbles

whisk thoroughly

it s best served chill uols!