Melty Charcoal

Tada..

resepinya sama dengan charcoal cake dulu2... ingat kan

tapi yg ni ada orang order for RM15 per pack..

dgn tiramisu sekali..

Ayam Masak Kicap

assalam..assalam... ya ukhtie.. 

dah lama sungguh saya tak update blog ni ye..

update2 sikit2 je nak bagitau yg owner blog ni masih ujud di alam maya..

busy di alam nyata benarnya.. ihihi

ok.. hari ni nak share resepi yg simple mimple

yang anak2 suka

yang saya jual as lunch mangkuk tingkat way kat opis ni

yg penting ada ayam siap potong2 dan bersihkan..ye

utk ayam seekor sedang - potong 10-12

amik bawang besar 2 labu

bawang putih 5 ulas halia 2inchi

satu labu bawang tu dikisar dengan 3 ulas bawang putih dan halia

satu labu lagi di hiris 

sama jugak dgn bawang putih 2 ulas tu hiris nipis.. 

ni tuk bahan tumisan nanti

ok ada satu lagi bahan yg penting untuk masak ni..

tadaaa.. ni dia..

rempah ratus dari mak siti...

gambar kredit google image :)

panaskan kuali, n buh setengah cawan minyak masak..

tumiskan bawang hiris tadi...sampai naik bau.. (keperangan warnanya)

buh bahan blend.. gaul sebati..

buh rempah mak siti ni.. gaul sebati lagi..

masukkan ayam

pastu buh kicap kesukaan... saya guna kicap di bawah ini..

kicap Jalen ya ukhtie..

agak2 dalam 3/4 cawan..

dahtu.. buh 2 cawan air... bagi dia reneh dulu..

(nak best buh santan pekat setengah cawan)

perasakan garamnya.. tak perlu banyak...sbb kicap dah sediakala masin kan...

hiaskan dengan cili segar potong... hijau dan merah.. 

siap ya ukhtie!

Tadaa... from Farah's Kitchen
Among others: Ikan Keli Goreng Cili + Labu Manis Masak Lemak + Terung Goreng Belacan
Ikan Cencaru Asam Pedas + Kobis Goreng + Kentang Goreng Sambal.

As I said earlier, our workplace ni dah tak ada tempat makan murah sebab tengah di'renovate' cafe nya... maka saya la caterer tetap kawan2 di opis...

Alhamdulillah... permintaan nya memberangsangkan... inshaAllah ikhlas kita memberi.. ikhlas jua Allah balas...

resepi2 nya tu dah selalu baca kan dari post2 sebelum ni kan.. hehe... (post versi mak jemah tader masa uols)

Esok menu lain pula... 

Masha Allah.... dah berabuk!

ni kalau tidak disebabkan ada sahabat yang bertanya

mungkin dah bersarang lelabah maya gamaknya...

hihih..

Mama ni dah bermacam2 pulak...

Maaf uol

dah masuk anak 5 ni

tenaga dan masa mmg limited..

memasak siap tu dah kira sangat Alhamdulillah dah tu

any way

I am now operating Farah's Kitchen

very small scale

hanya untuk officemate

sehari pon bawak tuk 10-15 pax sahaja

our workplace ni nak renovate our cafe

(the cheapest price we could get previously)

yang tinggal hanyalah restoren yang big names sahaja

where we need to rake at least RM10-15 for lunch alone

so a friend of mine suggested

since I brought lunch for work almost everyday

she said why not tambah je extra portion tu

so that office mate pon tak payah spend mahal2 elsewhere n save their lunch journey outside our campus

(true, nak cari parking lepas lunch mmg by luck la..)

So I did

Alhamdulillah... all went well..

For the next 3 months, daridapurku is Farah's Kitchen uol...

Ramadhan Best Meal

Tahu tak Ramadhan Best Ever Meal bukan la kat hotel2 bertaraf 5 -6 bintang dan sebagainya... tapi kat masjid2 surau2 di kawasan sekeliling kita sebabnya, buffet spread yang memang mengancam dan paling best adalah FOC! Ri'donkey'lous betul the price per pax charged kat  hotel motel restoran mewah tu.... (kata2 orang kudukut kot)

But, to me it is rather close to the Maker for FOC than paying the donkey amount to greedy operators... kan

Tapi kan, masih lagi tidak berkesempatan berbuka di masjid atasa kekangan masa dan family attention.. nakbuat cemana..mama kena jugak memasak....

Ok, semalam setelah 12 tahun dok dgn mentua first time masak URAP DAUN PEGAGA + SELOM... ni feveret mak Johor... kalau ada asam pedas, mesti dia buat urap... best

Last month nakmasuk ramadhan beli la majalah saji... ada pulak gambar urap tu.. hah terus terliur!!! harus ku buat kan.... makanya sebelum balik kerja dah list kan apa nak masak:

• Cencaru bakar daun pisang
• Kuah asam
• ayam gulai
• urap pegaga+selom
• puding roti

Kesemua di atas menjadi kecuali PUDING ROTI sebab mama super letih lepas memasak... the night before tak boleh tido lepas si emir bangun at 2.30am...

Mak mentua kata, wah ni la paling best Wan makan.... terbaik! 

Kembang tuuttt tau...!

eh resepi nya pulok:

Urap Daun Pegaga+Selom:

ikan bilis sejemput, cili api 7-8 biji, cili merah sebiji, bawang merah 2 biji, kelapa parut setengah biji, daun pegaga 2-ikat (seikat tu dalam segenggam - singgit seikat kat pasar pagi) daun selom secekak....

tumbuk ikan bilis, cili api, cili merah dan bawang... tumiskan dengan 2-3 sudu minyak.. dan garing masukkan kelapa parut (guna setengah , i.e. suku biji) pun cukup actually... dah naik bau, masukkan daun pegaga dgn daun selom yang dah di potong-potong (size dalam 2cm setiap kali potong)... gaul rata dalam kuali sampai daun pegaga n selom layu sedikit.... op.. masa menumis tadi buh garam sikit ye...

hmmmmmm....mmg best takde sayur lain pon takpeeee

mahap tader gambar.. udah licin makan buka dan sahur...:P

ORLA Cheesy Wedges

suka gi KF makan cheesy wedges?

suka kannnn

pastu selalu tak cukup kan sebab makan ramai2 

kalau makan sorang tak best

tapi masih enak

ok

my colleague n my neighbour

ada jual ORLA cheese

serbuk cheese yang buh air panas jadi cheesy ni

selalunya kalau order ORLA cheese tu

makan dgn fun fries, nugget, sosej etc la kan

but last night

terpikir nak buat wedges sendiri

terus amik kentang 4 ketul yg sederhana besar

basuh kentang bersih2

takyah buang kulit

pastu rebus kentang seketul2 tu dalam air garam

sampai empuk (jangan empuk sangat sampai lembik la)

pastu dah sejuk

potong kentang tadi ikut bentuk wedges 

sebiji kentang tu belah 8

buh serbuk kari kat wedges tu

buh sikit garam

buh sikit black pepper (grounded ye)

sebatikan kentang tu dgn serbuk garam n pepper tu

goreng dalam minyak penuh

hingga crunchy

buh ORLA cheese yang sudah diadun tadi

ke atas wedges

taraaaaaa!

siap sudah kudapan lepas maghrib tuk kami sefamili

mmg banyak dapat! 

selamat mencuba rakan2!

ignorant is a bliss

sorry all

have been ignoring this

for months

rupa-rupanya

i am expecting again

yes again... (for the 6th time!)

but this is my 5th child...

oh 

hanya Allah Maha Mengetahui

betapa seksanya yang ni

tahap kemalasan yang tahap cipan gaban semua hado

walaupun masih memasak

memang sekadar yang daya

ala kadar sangat2

maaf ye....